Japanese Beef Rice 日式牛肉飯

by - 晚上10:12:00

吉野家下午茶牛肉飯是窮L的恩物
但其實在家中自己煮牛肉飯可能更便宜
超簡單,比炒菜更易!

材料 2人分:
白飯      2碗
洋蔥      半個
肥牛      一盒

水         100ml
豉油     50ml
味林     20ml
糖         4Tsp

雞蛋      2隻











其實以上材料大部份都是隨你喜歡買多少,肥牛白飯你大食的就加多一點點,雞蛋現在大部份人都不會加,因為怕生雞蛋有菌。


  • 先煮白飯(如果你知道家中飯煲的煮飯時間就大概在飯熟前5分鐘開始煮牛肉)(現在的飯煲多數在最後10分鐘會有倒數顯示)
  • 洋蔥洗乾淨,切一半,再切三角形
          白飯煮好時
  • 在鍋中下很少很少油,大約2tsp
  • 下洋蔥炒一炒,大約10秒
  • 下水,豉油,味林,糖(上一步只是爆一爆香洋蔥,味更出!如果不想麻煩就在水滾後直接下洋蔥)
  • 水滾後轉中大火下牛肉*記得有心機一點幾肥牛一塊一塊下鍋*
  • 然後轉中火,煮到肥牛表面不再是紅色就OK,大約3-4分鐘
  • 最後裝飯,放上牛肉,加隻雞蛋
         完成!

對食有要求的最好就用日式醬油,例如萬字醬油(百佳有售),Aeon都有比較便宜的日式豉油。不過如果家中沒有其實也不用特意去買,我覺得用普通生抽也可以,當然味道是有一點分別啦!

至於味林.......我一直都吃不出它的味道是什麼.......所以自己決定要不要買
不過我們經常煮日式菜,所以平平地買了一支topvalue牌

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