多尼大人的生日蛋糕
材料（4吋）：
牛奶 200ml
全蛋 1粒
低筋麵粉 128g
糖 1tsp
牛油 2Tsp
Vanilla Extract 數滴
草莓 細盒裝
Whipping Cream 200ml
糖 4Tsp
這個看似好複雜，其實最難是煎可麗餅（即是我們平常叫的Pancake）
可麗餅
- 融化牛油到液態（我是放在小碗用蒸的方法）
- 在大碗中，將蛋和牛奶混合，麵粉過篩，逐少逐少加防止有粒粒
- 加糖，融了的牛油，Vanilla Extract
- 放入雪櫃
草莓忌廉
- 洗乾淨草莓抹乾，留5-6粒裝飾，其他放入小Sauce Pan壓碎（用叉壓就可以了！）
- 加糖用細火煮到濃濃地，果醬mode就OK！
- 放一邊，降溫才用
- 用一個新大碗加Whipping Cream和糖打起，打到平時食忌廉的忌廉狀（打忌廉保持忌廉低溫才能打起，用盡你的方法保持低溫啦....例如大碗下面有個大碗裝冰加水）
- 打起後將已降溫的草莓醬加入忌廉
- 放入雪櫃
回到可麗餅
- 細火燒熱平底鑊
- 放一杓可麗餅麵糊，拿起個鑊轉轉轉，轉到變Pan Cake形（如果有竹籤可以自製一條T字形的東西，用來掃平麵糊）
- 煎到金黃色就OK！（不要跟可麗餅太太翻面！煎一面就OK！）
- 不停煎 x 10-15塊
蛋糕組裝
- 放一片可麗餅在底，塗上草莓忌廉
- 再放一片可麗餅上面，塗上草莓忌廉 x 10
- 最後放上草莓，可加糖霜
完成！
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