材料 2人分：
低筋麵粉 200g
(日清薄力小麥粉)
水 50-80g
鹽 8g
超廉價家庭烏冬！我都不懂得計多少錢？
這個做起來很好玩！早上跟小朋友一起踏踏踏然後做好的烏冬做午餐也不錯喔！
- 將鹽溶於水
- 鹽水慢慢加入麵粉中，然後用手快速打圈
- 麵粉會變成一粒粒的，然後就用力搓啊搓，變成一團後可以從碗中放到桌上搓
- 將麵糰放入大密實袋，不用Zip起來，放在地上輕輕地踏踏踏（記得先洗腳！）
- 踏平了就將麵糰折起，再踏 x 10
- 現在麵糰應該變得滑滑的！將麵糰滾圓，放回密實袋
- 讓麵糰自己孤單的等30分鐘
30分鐘後.........
- 用手指用力按下麵糰，如果不回彈就輕輕輕輕輕力搓一搓，再滾圓
- 放回密實袋，再孤單的等20分鐘
20分鐘後.........
- 在桌上灑一些麵粉
- 取出麵糰用棍輕輕壓平麵糰後滾平至3mm厚的長方大麵糰
- 將麵糰Z字形折合（網上寫就是折屏風似的）為了配合刀鋒長度，方便一刀就可以切斷
- 寬度我沒有太講究，就是正常烏冬Size或者自己想多寬就多寬吧
- 切好後就大約10條－15條一札，可以灑少少麵粉然後再輕輕拍走多餘的麵粉
- 卷好麵條，方便一會兒下鍋煮
完成！
相信我的文字好難明....什麼折Z未形....=.="
所以做之前上一上日清這個網，有Viedo教你全過程的！
http://www.nisshin.com/entertainment/komugiko_club/meikan/01/movie/full.html
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