有人說大阪燒是日本家庭用家中必備食材來做的！即是說當你沒有心情出去買菜的時候打開雪櫃就可以做的東西....雖然不知道是不是真的這樣，我只知道我家中沒有Bacon.....所以我借用了多尼大人的雞柳....希望多尼大人不要發現啦！

• 將椰菜洗乾淨後切/刨成絲（椰菜夠幼細很重要，如果椰菜一大片就不會緊緊的捉著麵糊先生了，做出來的大阪燒就會散開）
• 雞柳切粒
• 將水，1隻蛋，麵粉用筷子/叉拌勻
• 在另一個碗倒一半麵糊，加一半椰菜，一隻雞蛋，然後拌勻
• 在平底鍋放少許油，溫度OK後轉中小火放入拌勻的椰菜麵糊
• 將麵糊保持大約一吋厚的圓形，煎到表面有少少淺啡色就將雞柳放面，灑少許鹽（怎樣才知道表面變了啡色？剷起一角偷望一下....）
• 輕輕將雞柳壓入麵糊，然後反面（那個輕輕壓入真的只是輕輕的輕輕！）
• 煎到淺啡色可以轉小火，大約再煎3分鐘就OK！
• 上碟後淋上燒汁（兩圈就夠了）在表面塗勻
• 在擠上美奶滋，灑鰹魚，紫菜
• 重覆以上的步驟再完成第2塊