每年春天花開，大家都會去賞花。這些年櫻花可算是話題之花吧！由於沒有錢去賞櫻，所以自己做了櫻花曲奇自己欣賞自己.......

• 櫻花放在清水碗中浸一浸，洗一洗走上面的鹽，然後切碎，待用
• 牛油在室溫放軟 （如果你急功近利，沒有放軟，當你打牛油時你就會受到自己種的惡果了，想知是什麼惡果？可以一試！）
• 牛油放軟後放到大碗內，倒入糖，用高速由奶黃色打到變成奶白色（無錯！它會變到很淺色的！給我來一點耐性吧！）
• 變淺色後加入雞蛋，用抹刀拌均，再少少地加入麵粉，再拌（大約分3-4次下麵粉）
• 最後加入免膏，再拌均
• 放到保鮮紙中，包成長條形，像上圖中粉紅色部份
• 放到雪櫃中大約一小時（要讓它硬起來，軟爬爬是切不了的！）
• 重覆以上步驟來做無色部份，在加雞蛋時加上櫻花碎

• 將粉紅色麵糰跟無色拼合，就是打開保鮮紙，將粉紅色放在白色上面，包好保鮮紙，壓一壓好形狀，再雪一小時
• 一小時後預熱焗爐180度
• 將曲奇糰拿出來，切成一塊塊，大約1cm厚
• 焗大約20分鐘