『有影片！』Japanese Curry Udon・日式咖哩烏冬
咖哩咖哩，滿載溫馨！缺錢時咖哩就是你的好朋友！不想常常都吃飯，那就轉一轉煮烏冬吧！
香港人對烏冬應該一點都不陌生，小時候打邊爐有烏冬，大了到吉吉家打邊爐都有烏冬。
其實烏冬都有它的特徵，太粗太幼都不算是烏冬。有人說因爲四國（常常聽到的讚崎烏冬）氣候地理關係，小麥比大米種得好，所以才會盛產烏冬。當地人吃烏冬應該比吃飯還要多！
Ingredients for 2
洋蔥 Onion. 1/2個 蔥 spring Onion 1條 豬肉片 Sliced Pork 0.5lbs 咖哩磚 Curry Blocks 6pieces 烏冬 Udon 5個 日式醬油 Japanese Soy sauce 2TBSP 咪啉 Mirin 1TBSP 水 Water 100+500ml
Method
- 洋蔥切段, 蔥切粒
- 鍋中放水，水滾後放入烏冬，攪動一下
- 煮大約4分鐘，撈起
- 倒走煮烏冬的水，抹一抹乾鍋
- 中大火下油，油滾後下洋蔥，炒炒炒炒，蓋頂煮分鐘
- 加水，日式醬油，咪啉，再加入豬肉
- 豬肉變色後加入咖哩磚，攪一攪直至咖哩磚溶化
- 細火煮10分鐘
- 最後加入烏冬，攪攪攪攪
- 加入蔥粒，上菜
完成！
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