Grapefruit Jelly 吉利丁柚
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| 食譜參考：日本人妻教你做幸福料理154道 |
材料 2人份：
柚 1粒
吉利丁粉
(羅拔臣魚膠粉) 10g
糖 3-4Tsp
熱水 50g
這個很簡單，基本上跟家中小朋友一起弄也不錯（雖然我沒有小孩子）
- 將柚的頭頂向上打橫Cut一半（這個很種要！因為打直Cut, 柚肉白色的纖維皮根本沒Cut開，就不能用匙取出果肉了）
- 用匙將肉取出（要用的！不要掉！）
- 撕走剩下的白色纖維皮
- 用熱水調開吉利丁，要確保無粒粒
- 加糖，加果肉
- 將果肉吉利丁Mix倒回柚皮中
- 放入雪櫃好像雪啫哩一樣
- 凝固之後就像切橙一樣切開
完成！
我的失敗之談
原本食譜上的吉利丁和糖的份量是很少的！可能日本的柚都十分甜？
我的香港柚需要大量的糖....
應該糖的份量要看手上的柚帶多酸
所以大家入模前請試試甜度
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