Spaghetti alle vongole 蜆肉意粉
這個蜆肉意粉其實很簡單，很便宣！在餐廳吃我想大概要＄80吧....這個買了一斤蜆$20，總數都只是大塊30元2人分！
材料2人分：
蜆肉 1斤（大約30隻）
意粉 人分
蒜頭 4小粒
辣椒 2條
水 50ml
料理酒（白酒或紹興酒） 200ml
黑椒
芝士粉
- 煮熟意粉，乾水待用
- 將蒜頭切小粒
- 鍋中加油，油滾後下蒜頭，辣椒，炒香後加蜆，炒炒炒炒
- 加入料理酒和水
- 蜆煮至開口就可以啦！這時候剩下的水不要倒掉
- 放入意粉，拌均。上碟加入黑椒，芝士粉就完成了
完成！
其實這個意粉真的不難，應該說我煮的東西難度一定不會高.....
意粉吸收了煮蜆肉的汁之後就夠咸了，所以可以不用下鹽
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