Spaghetti alle vongole 蜆肉意粉
這個蜆肉意粉其實很簡單,很便宣!在餐廳吃我想大概要$80吧....這個買了一斤蜆$20,總數都只是大塊30元2人分!
材料2人分:
蜆肉 1斤(大約30隻)
意粉 人分
蒜頭 4小粒
辣椒 2條
水 50ml
料理酒(白酒或紹興酒) 200ml
黑椒
芝士粉
- 煮熟意粉,乾水待用
- 將蒜頭切小粒
- 鍋中加油,油滾後下蒜頭,辣椒,炒香後加蜆,炒炒炒炒
- 加入料理酒和水
- 蜆煮至開口就可以啦!這時候剩下的水不要倒掉
- 放入意粉,拌均。上碟加入黑椒,芝士粉就完成了
完成!
其實這個意粉真的不難,應該說我煮的東西難度一定不會高.....
意粉吸收了煮蜆肉的汁之後就夠咸了,所以可以不用下鹽
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