三色椒      3色各1一個

翠肉瓜              2條

秋葵                  6條

茄子                  1條

蒜頭               6小粒

乾蔥頭               4粒

雞肉                   3塊

意大利香草    適量

橄欖油           適量

鹽                   2tsp

糖                   2tsp

• 雞洗淨，切大舊。加調味料醃
• 其他蔬菜洗淨切粒
• 蒜頭分開一粒粒就可以了，不用去皮
• 乾蔥頭去皮，切碎

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• 焗爐預熱190度
• 鍋中放油，油滾後放入雞肉。中火
  煎到表面熟了就可以剩起放到一邊
• 同一個鍋，放入乾蔥頭，蒜頭，煎一會大概3分鐘
• 除了茄子外，全部蔬菜放入鍋中
• 炒炒炒炒
• 最後加入茄子
• 炒炒炒炒
• 加香草，黑椒，鹽
• 炒炒炒炒
• 雞肉倒回鍋中，蓋上鍋蓋，放入焗爐15分鐘
• 15分鐘後移開鍋蓋，再焗5分鐘

完成！