Stir fried Pea Shoot with minced Garlic ・蒜蓉炒豆苗
豆苗本來是冬天蔬菜，但現在很多都係人工種植，除了盛夏時節，其他時間都感夠買得到的！不過棵棵都尾指那麼細，10口就吃完的一斤豆苗平均都要20元，真的越嫩越貴😏……
其實這度菜是沒有任何技巧，不過有朋友提議可以多寫寫家常料理給初心者，簡簡單單的煮一煮也好！
Ingredients for 2
豆苗 一斤
蒜頭 4小粒
Method
豆苗先浸20分鐘，洗淨，乾水 （記得炒所有菜前都要乾水，否則就會沒有鑊氣了）
蒜頭去皮切成蓉，不想煩的朋友就可以直接用李錦記一樽樽的蒜蓉
放油落鑊，大火，油滾後加蒜蓉
炒炒炒炒
加豆苗
炒炒炒炒
炒炒炒炒 - 豆苗變成墨綠色就加鹽
炒炒炒炒
上菜
完成！
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