都像之前說的一樣，我們家是雞場.....再一次雞翼....
之前還跟朋友們聊開，我就來因為吸收過多Hormone而死！哈哈！（純粹一個白痴玩笑，不會因此而死啦）但她們說對比其他肉類，雞肉其實是很健康的。

可惜！我家食雞肉的原因只是因為.......比較平！
這次的Peri Peri Sauce其實是有段故的！是咁的！話說我朋友跟他的老婆第一次到倫敦旅行，出發之前不知道從什麼途徑得知這個燒雞店，就特意去試一下。其實這個店是Chain store就有點像KFC在香港的數量這麼普通，這麼的平民...不過旅行麻，就是什麼都會變得特別啦！不過我朋友說那個Peri Peri Sauce真的很好吃，所以要番啅！它的這個Sauce在店裡面是你自己任拿的，我朋友最愛的就是它那個 "Extra Extra Hot Peri Peri Sauce"，無比的辣，但很野味！

可惜的是那個Extra Extra Hot在這裡的超市是沒有得賣.....所以在我朋友的老婆有機會到倫敦出差的時候他就Order老婆要買一支回來！

就在他老婆在London向左走向右走，終於在百貨公司找這個醬1L只是賣GBP14的時候，他竟然說太大支不要了.......最後他老婆回到香港，發現有人自己在香港一個人燒一隻雞，無錯！一個人自己燒一隻全雞！！實在太可惡了吧！最可惡的是他自己在百佳買了這支細細支125g 賣HKD37，還不是Extra Extra Hot！最最最後他跟老婆說「對啊！那支太大了，不過我以為你會到他們的店買一支細一點的Extra Extra Hot Sauce麻！」

「Hi真係好向左走向右走嬲」

這次打得太多字，不好意思！食譜如下：

• 如果買的是急凍雞翼就先好好地解凍
• 解凍好了就將雞翼鹽油糖胡椒粉和Sauce都放到大碗中，好好地拌勻
• 醃！最好就早一天醃啦（試過就知道只是醃30分鐘不是不能，只是醃的時間長一點就真的好吃一點）
• 焗爐180度上火加風，預熱（我多數都只預熱5分鐘，電費好貴就是啦！）
• 在放入焗爐前可以再薄薄的塗一層Peri Peri Sauce
• 大約焗20分鐘（我平常焗主食都是先較15鐘鐘timer, 然後每5分鐘去看一次。因為有時肉有厚有薄，不同焗爐熱度都有不同，所以真的不要太安心地跟著食譜上的時間）
• 我多數就是看到雞翼表面的油跳跳跳，有少少脆就出爐啦！

這就是在London看到沒有買的那支